毫不夸张的说，只要你刻意的在鹿鸣春主厨五年，你就是中国烹饪领域里顶尖的高手，只要你娴熟的掌握了鹿鸣春的厨艺三绝，你就是中国的烹饪大师。

    细细盘点鹿鸣春，你会惊奇的发现，走进鹿鸣春厨房的，都是一些普普通通的人，走出鹿鸣春厨房的，大都是赫赫有名的中国烹饪大师。

    1937年走进鹿鸣春厨房的王甫亭，仅仅是一个为了填饱肚子而什么活都干的小伙计，20年后，1957年他牵头创办了中国第一期厨师培训班，是名誉海内外的中国老一代烹饪宗师。他的学子不计其数，现在大都是当代的烹饪大师，有些还走上了领导的岗位。

    1963年走进鹿鸣春的刘敬贤，只是一个刚刚毕业的青年学生，入厨后拜王甫亭为师。王甫亭老师毫不客气地让刘敬贤足足在灶台上历练了20年。1983年，全国举办首届烹饪大赛，身怀绝技的刘敬贤一举夺魁。赛场上有人问刘敬贤：你烹制的菜品属于哪个菜系？刘敬贤随口说道：辽菜。一夜间，辽菜万里飘香。以后30年间里，刘敬贤的名字和辽菜这一特有的名词紧紧地捆绑在一起，举国上下，无人不知。现今的刘敬贤已过花甲之年，常回家看看的他，对鹿鸣春有着浓厚的感情，只要鹿鸣春有事他必到场。如果你同刘敬贤聊起沧桑往事，他会将两个名词连在一起告诉你：其一恩师王甫亭，其二老家鹿鸣春。

    翻开鹿鸣春的厨艺传承记录，改革开放前老一代的烹饪宗师有三位(王甫亭、李相驰、唐佰仟)，改革开放以后，当代的烹饪大师有七位（刘敬贤、王久章、刘文杰、李际东、张奔腾、刘云、袁伟、吕家凯、王玉宝、），一个酒店能走出来十多位烹饪大师，这在中国烹饪史上都是千古绝唱，不能不说是一个奇迹，而创造这个奇迹的正是鹿鸣春。然而，鹿鸣春的行政总厨群体，正是这些奇迹的研发者。也正是在此期间鹿鸣春受商务部委托在辽宁开办厨师技术进修班，学习班在鹿鸣春开办了70多期为全国培训了上万名辽菜厨师，这些人当中有很多已经走上了领导岗位执厨任教，鹿鸣春因此被誉为“厨师的黄埔、冠军的摇篮”，鹿鸣春在辽菜的发展史上创造了一个又一个奇迹。